Empresas
Grupo de empresas situadas en Extremadura y Andalucía dedicadas a la agricultura, ganadería, cinegética, industria cárnica y quesera
Nuestras empresas
Finca Los Quintos de San Martín
En el término municipal de Valencia de las torres, al sur de la provincia de Badajoz, cruzada por el río Matachel. Posee 8200 hectáreas de terreno, una enorme capacidad cinegética, con especies como jabalí o venado, y un elevado valor medioambiental, albergando especies protegidas, como linces o águilas.
- Actividad agrícola: cultivo de cereales (heno) y de olivar para proyecto de fabricación de aceite de marca propia
- Actividad ganadera: ganadería extensiva de 1300 vacas que abastecen nuestra fábrica de carne
- Actividad cinegética: dada el gran potencial cinegético que posee la finca, cada año tienen lugar monterías de caza mayor de venados y jabalíes y ojeo de perdices
Nuestra actividad
Industria cárnica, industria quesera, agricultura, ganadería y cinegética
Descubre nuestros productos de primera calidad
Nuestras empresas
Finca Las Tobosas
Situada en el límite entre Andalucía y Extremadura, en la llanura del Valle de los Pedroches y bañada por el río Zújar.
- Actividad agrícola
Nuestros cultivos están dirigidos a ser la mejor opción para nuestro ganado bovino y caprino, con el objetivo de conseguir la mejor leche para fabricar el mejor queso de la más alta calidad.
- Actividad ganadera
La finca cuenta con 2000 ovejas de raza lacoune y 400 cabras de raza murcianogranadina, que son ordeñadas diariamente para abastecer a nuestra fábrica de queso.
- Actividad quesera
En la década de los 90 comenzó la actividad quesera, incorporando la fábrica de queso de oveja artesanal así como una sala de ordeño propia para garantizar las propiedades intactas de la leche y unas condiciones higiénico sanitarias óptimas. El resultado es un queso artesano con una riqueza, calidad y sabor inmejorables. Con el tiempo, en nuestro afán por seguir ofreciendo productos propios de la más alta calidad, se incorporó ganado caprino, permitiéndonos aumentar nuestro catálogo, contando actualmente con una amplia variedad de quesos hechos 100% de leche de cabra y 100% de leche de oveja.
Nuestras empresas
Carnicaza
Nuestra seña de identidad es la carne de caza, la cual posee múltiples beneficios, pues se trata de una carne de gran valor nutricional, con bajo contenido en grasas, de origen natural, que procede de animales que viven en libertad y se alimentan de lo que encuentran en la naturaleza, por lo que es una carne 100% ecológica y sostenible, respetuosa con el Medio Ambiente y con textura y sabor únicos.
Podemos elaborar desde los platos más tradicionales hasta los más vanguardistas y cada vez son más los restaurantes que incorporan este tipo de carne en sus recetas.
En Carnicaza (grupo Boornoque) compramos la carne de monterías que tienen lugar en toda la península, esta carne es recepcionada directamente en nuestra fábrica para ser procesada.
Nuestra
Fábrica
Situada en Hornachuelos (Córdoba), en el corazón de Sierra Morena, con sus instalaciones recién reformadas y ampliadas tiene un potencial de producción de 200 toneladas de carne a la semana, espacio para almacenar 4000 canales, túnel de congelación de 20 toneladas cada 8 horas y capacidad de almacenamiento de congelado para 800 palés.
Actualmente vendemos a toda Europa, producto fresco y ultracongelado. Nuestra especialidad es la carne de caza la ternera y el cordero de producción propia.
Contamos con un departamento de calidad y hemos sido dotados con el certificado IFS FOOD
Nuestra
Tienda
A pesar de ser mayoristas, desde el año 2023 contamos con nuestra tienda, Carnicaza Selección, en Córdoba, donde ofrecemos nuestros productos directamente desde fábrica al consumidor final.
Además de los productos que nos diferencian, como son la carne de caza y ternera y cordero de producción propia y nuestra amplia variedad de quesos podemos encontrar una cuidada selección de productos gourmet, elaborados cárnicos, charcutería e ibéricos.
